L’energia che manda avanti la vita di un super organismo come l’alveare. Ricchissimo di vitamine ma soprattutto di proteine con livelli paragonabili alla carne rossa: pochi grammi al mattino contribuiscono al fabbisogno giornaliero di un uomo. 

Gusto che ricorda il fieno, l’erba tagliata, si può consumare al mattino durante la colazione, meglio ancora se con dello yogurt o del latte fresco.