FORMAGGI

Asiago Bitto Branzi Giovane Monaci Branzi Stagionato FTB Burro Nostrano 250g Burro Trentino 250g Caciocavallo Silano DOP Casera Emmentaler Olandese Emmentaler Svizzero Fontina Aosta Fontal Nazionale Pecorino Romano Pecorino Sardo giovane Pecorino Sardo stagionato Pecorino Siciliano al pepe Pecorino Siciliano al peperoncino Piave Provolone piccante Robiola fresca Scamorza bianca o Leggi tutto…

SALUMI

Bresaola Valtellina Cacciatore (senza glutine e lattosio) Coppa di Parma Cotto Cotto Nazionale Crudo di Parma con osso Guanciale Lardo Mortadella Pancetta coppata Pancetta liscia e steccata Roast-beef all’inglese Salame intero/metà/affettato (senza glutine e lattosio) Salamino d’asino Salamino piccante Speck Tacchino

CARNE

Ali e Cosce di pollo                                         Anatra                                         Cappello del prete o copertina (per bollito o brasato)  Coniglio Costine di maiale Faraona Hamburger di pollo e tacchino Involtini di pollo Lonza Nazionale Petto di pollo Nazionale Petto di Tacchino Polpettone artigianale Ripieno del salame Roast-beef Salamelle Salsiccia fresca Scamone (Manzo)